Мазмұны
Theқату а-дан материяға әкелетін физикалық процесс сұйық күй әлі қатты күй, олардың жағдайларын өзгерту арқылы температура (мұздату) немесе қысым, немесе ылғалды жоғалту арқылы булану (кептіру). Бұл кері процесс біріктіру.
Қаттылық келесі кезеңдерден өтеді:
- Заттың сұйық күйі. Оның бөлшектерінде көп энергия бар және олар жоғары қозғалғыштық күйде болады.
- Сұйық құрамындағы қатты ядролардың, мысалы, кристалдардың немесе шашыраңқы қатаюлардың пайда болуы.
- Сұйықтағы дендриттердің пайда болуы: ядроларды біріктіретін және қатты немесе жартылай қатты блоктардың көрінісін көрсететін қатты сызықтар.
- Қатты дәндердің пайда болуы және кейіннен бөлшектердің қозғалғыштығын жоғалту, нәтижесінде сұйықтық қатып қалады.
Ол сізге қызмет ете алады: Қату, балқу, булану, сублимация және конденсация мысалдары
Қаттылықтың мысалдары
Мұз жасау. Суды 0 ° C мұздату деңгейіне жеткізгенде, сұйықтық қозғалғыштығын жоғалтады және қатты күйге өтеді, осылайша су тұрған контейнер түрінде мұз түзеді.
Шам жасау. Мұнайдан алынған парафиндерден жасалған, оларға тән формалары беріледі және балауыз балауызбен жылу әсерінен азды-көпті сұйық күйінде енгізіледі. Содан кейін, ол салқындаған кезде, балауыз қатып, пілта жанғанша қатты күйінде қалады, өйткені от өзінің өтімділігін қалпына келтіреді.
Зергерлік бұйымдар жасау. Алтын, күміс және басқа да бағалы металдар балқытылған зергерлік бұйымдарды жасау үшін қолданылады: сақиналар, алқалар және т.б. Сұйық күйде болғаннан кейін метал белгілі бір қалыпта салқындатылады, одан ол қатты және төзімді болып шығады.
Шоколад жасау. Шоколадты жасау үшін какаоны қуыру мен ұнтақтаудан алынған ұнтақ қолданылады, оны сумен және сүтке араластырып жартылай сұйық паста жасайды, содан кейін оны салқындатады және кептіреді, оны коммерцияландырудың нақты түрлерін алады.
Кірпіш жасау. Құрылыс кірпіштері саздар мен басқа элементтердің қоспасынан жасалады, олар жартылай сұйық пастада өзіндік формасын алады. Содан кейін бұл қоспаны ылғалдан тазарту және оған беріктік пен төзімділік беру үшін пісіреді.
Шыны өндірісі. Барлық түрдегі шыны ыдыстарды өндіру шикізаттың (кремнеземді құм, кальций карбонаты және әктас) бірігуінен бастап, оны үрлеп, пішіндеуге, содан кейін салқындатып, өзіне тән қаттылық пен мөлдірлікті алуға қажетті консистенция берілгенге дейін басталады. .
Аспап жасау. Сұйық болаттан (темір және көміртек қорытпасы) күнделікті қолдануға арналған әртүрлі құралдар мен ыдыстар жасалады, олардың әсеріне, қысымға және ыстыққа төзімділігі маңызды, себебі болаттың балқуы өте жоғары температурада болады ( өндірістік пештерден тыс жерлерде сирек қол жетімді. Сұйық болатты салқындатуға және қалыпта қатуға рұқсат етіледі және құрал алынады.
Желатинді дайындау. Бұл коллагеннің суспензиясынан бүрку және жануар тектес ұлпалардың дәнекер тіндерін гидратациялаудан алынған коллоид (семисолид) болғанымен, сұйық қоспаны жасау үшін маңызды жылуды жоғалту арқылы қатаюдың мысалы болып табылады.
Латекс өндірісі. Латекс - бұл өсімдік тектес майлардың, балауыздардың және шайырлардың коллоидты ерітіндісі және белгілі серпімді материал. Оның қолғапқа немесе презервативтерге арналған өнімі затты жинап, оны сұйық күйде ұстау үшін химиялық өңдеуден, кейін үтіктеу мен құрғақ және қатып қалуға рұқсат етілген заттың өте жұқа қабаттарын өңдеуден басталады.
Магмалық жыныстардың жүктілігі. The магмалық жыныстар Олардың пайда болуы жер қыртысының терең қабаттарын мекендейтін жанартау магмасынан бастау алады, олар жер бетіне өсіп шыққан кезде тасқа айналғанға дейін суып, тығыздалады және қатаяды.
Кәмпиттер жасау. Бұл кәмпиттер қарапайым қантты жағу мен балқытудан пайда болады, қоңыр түсті сұйық зат алғанға дейін, оны қалыпқа құйып, карамель жасау үшін қатайтуға мүмкіндік береді.
Сынап қатады. Минус 45 ° С температурада бөлме температурасында болуы әдеттегідей сұйық күміс деп аталатын сынап қатып қалады.
Сазды қолмен модельдеу. Саз - гидратталған кезде иілгіш болып, кастрюльдер, фигуралар мен қолөнер құралдарын жасауға мүмкіндік беретін топырақ түрі. Сусызданғаннан кейін, балшық қатып, қатып, төзімді материалға айналады.
Қан шұжықтары өндірісі. Басқа шұжықтар сияқты, қан шұжықтары ұйыған және маринадталған қаннан жасалады, шошқа ішегінің терісінің ішінде емделеді. Коагуляция кезінде сұйық қан қан шұжығының қатты етіне айналады.
Май дайындаунемесе маргарин. Осы тағамдарды өндірудің өндірістік процестерінің бірі өсімдік немесе жануар тектес майлардың қанығуынан тұрады, яғни оларды біртұтас байланыстарды қос байланыстарға айналдыруға мәжбүр ету үшін оларды гипергидрлеу. Бұл процесс арқылы май бөлме температурасында қатты немесе коллоидты (сары май сияқты) болады.
Сондай-ақ оқыңыз:
- Сұйықтан қатты күйге дейінгі мысалдар (және керісінше)
- Сұйықтардан газдарға мысалдар (және керісінше)
- Қату, синтез, булану, сублимация және конденсация дегеніміз не?
