Липидтер

Мазмұны

• Олар қандай функцияны орындайды?
• Липидтер мен майлардың жіктелуі
• Диетаға қатысу және шектен шығу
• Сақтау аурулары
• Липидтердің мысалдары
• Көбірек ақпарат?

The липидтер Олар әр адамның диетасының бөлігі болып табылады, атап айтқанда, әдетте ол береді майлар, бірге көмірсулар дене үшін ең үлкен энергия көзін білдіреді.

The липидтер Олар негізінен көміртегі мен сутектен тұратын органикалық молекулалар, олардың басты сипаттамасы - суда ерімейтін, бірақ басқаларында еритін органикалық қосылыстар бензин және хлороформ сияқты.

Олар қандай функцияны орындайды?

Бұл тұрғыда осылай деп айтуға болады липидтердің негізгі қызметі - энергияОлар энергияны сақтаудың өте жақсы тәсілі: олардың калория мөлшері грамына 10 килокалория.

Сонымен қатар, липидтердің организмдегі қызметі де бар Су қоры, өйткені олар көмірсуларға қарағанда төмендеу деңгейіне ие.

Екінші жағынан, жылуды сақтау Бұл сондай-ақ липидтерге, сондай-ақ әртүрлі құрылымдық, ақпараттық немесе каталитикалық дененің.

Липидтер мен майлардың жіктелуі

Липидтерден жасалған ең көп тараған классификация - арасында сабынға арналған заттар және сабынды емес: біріншілері ағзаларда екі көміртек атомдарының бірліктерінің кезектесіп орналасуынан синтезделеді, ал соңғылары бес көміртегі атомдарының негізгі бірлігінен синтезделеді.

Сабындалатын заттар тобында май қышқылдары бар, олар өз кезегінде әдетте қаныққан және қанықпаған деп жіктеледі. The Қаныққан майлар жануарлардан шыққан адамдар болып табылады, ал майларқанықпаған олар көкөністерден шығады және қаныққанды ауыстырған кезде пайдалы қолданыста болады.

Диетаға қатысу және шектен шығу

Адамның тамақтануы үшін майлар ұсынылады жиырма мен отыз пайыз аралығында үлес қосыңыз күнделікті энергия қажеттілігі.

Алайда ағза майдың барлық түрлерін бірдей қолдана бермейді, сондықтан денеде 10 пайыз қаныққан май, 5 пайыз қанықпаған май және 5 пайыз полиқанықпаған май болуы керек деп айтқан дұрыс.

Егер сіз майдың мөлшерін ұсынылғаннан көп мөлшерде қолдансаңыз, онда басқасын тұтынумен қоспа болуы әбден мүмкін қоректік заттар сіз ұсынылған калория шегінен асып кетесіз. Егер оның орнына не болады қаныққан майдың артық тұтынылуы, Көтеретіні - жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі.

Сақтау аурулары

Екінші жағынан, кейбіреулерінде липидтердің сақталуына байланысты пайда болатын бірнеше аурулар бар жасушалар Y дене тіндері.

Ең көп тарағаны гаучер ауруы, бұл глюкоцереброзидаза ферментінің жетіспеушілігінен туындайды және ерлер мен әйелдерге бірдей әсер етеді. Осы типтегі басқа аурулар Ниман-Пик, Фаббрри немесе ганглиозидоз.

Бұл аурулардың барлығы тұқым қуалаушылықөйткені ата-анасында ақаулы ген бар ақуызды реттейді атап айтқанда дене жасушалары. Бұл ауруларды емдеу көптеген жағдайларда әлі қол жетімді болмаса да, а ферментті алмастыру терапиясынемесе қан құю.

Липидтердің мысалдары

Төмендегі тізім құрамында құрамында липид мөлшері жоғары тағамдар да бар:

Көбірек ақпарат?

• Майлардың мысалдары
• Көмірсулардың мысалдары
• Ақуыздардың мысалдары
• Микроэлементтердің мысалдары